XO醬鮮蝦粉絲煲
描述
本食譜由知名部落客【老爺爺與小老婆】分享
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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白蝦加味醂、鹽少許、一點太白粉抓醃（小心刺到手）
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平底鍋加2大匙XO醬---加入洋蔥絲拌炒
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加醬油兩大匙、白胡椒少許，煮滾
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泡好的冬粉入鍋（冬粉先泡水10分鐘），蓋上鍋蓋悶煮5分鐘
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冬粉下鍋約2分鐘後，開鍋蓋放入白蝦，再煮3分鐘
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起鍋前滴一點純麻油，再用少許米酒嗆鍋邊
小撇步
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