Mimi♥土魠魚排佐羅勒香蔥奶油

2013/12/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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你對土魠魚還停留在魚羹的印象嗎?用簡單的香煎料理,搭上充滿香草香氣的奶油,就是氣質優雅的西式主餐!

食材 (4 人份 15 分鐘

土魠魚排 420g
含鹽奶油(salted butter) 100g
新鮮羅勒 少許
1根
橄欖油 1大匙
  • 1 準備一包購自小蝦米愛合購網站的土魠魚魚排。
  • 2 中火熱鍋,加橄欖油,油熱時放入魚排,煎約3分鐘。
  • 3 翻面再煎3分鐘,或見兩面一樣金黃即可起鍋。
  • 4 將奶油放入鍋中,中火融化,倒入切好的羅勒葉及蔥末,略爆香即關火。
  • 5 淋在魚排上,點綴現炒的時蔬,完成。
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