~辣子雞丁~

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1.[調味料]蛋白
1大匙
1.[調味料]淡色醬油
1大匙
1.[調味料]水
1大匙
1.[調味料]太白粉
2/1大匙
2.[調味料]酒
2/1大匙
2.[調味料]醬油
2/1大匙
2.[調味料]糖
3/1茶匙
2.[調味料]醋
2/1大匙
2.[調味料]辣豆瓣醬
1大匙
2.[調味料]水
2大匙
2.[調味料]胡椒粉
少許
2.[調味料]太白粉
2/1茶匙
材料
雞腿
2支
紅辣椒
2支
大蒜
4粒
2支
  • 1
    雞腿去骨,在肉面上輕輕剁幾刀,切成2公分大小的丁。用調味料1.拌勻,醃約20分鐘。
  • 2
    紅辣椒去籽,切斜片,大蒜切片,蔥切小段。
  • 3
    將1杯油燒至8分熱,放入雞丁過油,炒至雞丁將熟時撈出。
  • 4
    僅用一大匙油爆香大蒜等辛香料,拌入雞丁拌炒數下,淋下調好的調味料2.,大火拌炒均勻,關火盛出。
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2013/12/22 發表 6,128 瀏覽
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