冬至好吃鹹湯圓

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冬至一定要吃湯圓才有過節的味道,只要把料炒香就會是一鍋很好吃的鹹湯圓喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

湯圓 適量
茼蒿 適量
梅花豬肉 適量
香菇 適量
香菜 適量
韭菜 適量
蝦皮 適量
鹽或鮮味炒手 適量
油蔥 適量
適量
適量
  • 1 韭菜、茼蒿洗淨切好,香菇冷水泡發切細,蝦皮稍微洗淨,以上材料備用
  • 2 少許油把豬肉炒至七分熟後放入切好的香菇,豬肉炒至九分熟後加入蝦皮,炒至香味出來後放水煮滾。
  • 3 此時放入湯圓,快浮起來的時候加入茼蒿,再次煮滾後放入韭菜以及調味(鹽或鮮味炒手)
  • 4 關火加入油蔥及香菜就好囉!
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小撇步

因為每個人喜好不同,煮飯也是依感覺拿捏,所以食材的份量都是寫"適量"
香菇也可以水滾後再加入(不炒香),會比較軟Q,又是另一種風味喔!

2013/12/22 發表 1.0 萬 瀏覽

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