Olivia♥巧克力鮮果蜜糖土司

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將製作土司的繁複工作交給"日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-MBK3000T",讓家變成人氣午茶咖啡廳,吐司內蕊沾上奶油砂糖烤至酥脆,搭配喜歡的冰淇淋和水果,輕鬆優雅地和姊妹們享用甜蜜的午後時光吧♪ ♬

食材

160ml
乾酵母 3g(1茶匙)
A
高筋麵粉 230g
砂糖 14g(1大匙)
3g(1/2茶匙)
無鹽奶油 11g
B
無鹽奶油 30g
細砂糖 適量
C
草莓 4顆
奇異果 1/2顆
冰淇淋 1大球
巧克力棒 2支
卡士達醬或鮮奶油霜 適量
  • 1 使用"日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-MBK3000T"製作土司
  • 2A放入麵包容器中,以繞圈的方式加水。
  • 3 將乾酵母放在酵母投入口,蓋上酵母蓋,然後安裝於麵包容器上方 *為了讓大家看清楚酵母投入口的位置,所以照片是用未蓋上酵母蓋前拍的喔!
  • 3 將麵包容器安裝在麵包容器底座上,鎖定後關上箱門。
  • 4 以"自動" "101土司" 進行加熱,機器會告訴你完成的時間,早上九點多開始製作,十一點就可以準備吃剛出爐的土司✌
  • 5 接下來機器會從揉麵、發酵等等步驟製作,揉麵的聲音不大,我的小嬰兒在旁邊睡覺也沒被吵醒。
  • 6 距離完成時間不到一小時,機器會倒數完成所需時間。
  • 7 漸漸聞到烘焙的麵包香氣,完成音樂響起,打開箱門就看到膨膨麵包頭♡
  • 8 加熱完成後,立刻戴隔熱手套,將麵包容器解鎖取出,並拆下投入器。在檯面上舖毛巾,將麵包容器橫躺放置,使其冷卻兩分鐘左右。
  • 9 用手握住麵包器的把手,將他倒過來搖晃,把土司取出置於架子上冷卻。
  • 10 等到土司冷卻,切掉上蓋。邊緣留一公分左右,用帶鋸齒的刀子切四邊,不要切到底,邊切邊將麵包體往內壓,將麵包蕊取出。
  • 11 將麵包蕊切成小塊。B材料的中無鹽奶油加熱融化,砂糖裝在小碟子中。
  • 12 將無鹽奶油刷在土司殼的內部和頂端,麵包蕊其中一面沾奶油再沾砂糖。
  • 13 放在烤盤上,以200度烤5-8分鐘,依各人喜好的酥脆程度調整時間。
  • 14 將烤好的麵包蕊放回吐司殼中。
  • 15 擠上卡士達醬,放上一球冰淇淋,擺上喜歡的水果,以巧克力棒裝飾。
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小撇步

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2013/12/31 發表 2.5 萬 瀏覽

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