Olivia♥巧克力鮮果蜜糖土司

廚娘邱韻文
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描述

將製作土司的繁複工作交給"日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-MBK3000T",讓家變成人氣午茶咖啡廳,吐司內蕊沾上奶油砂糖烤至酥脆,搭配喜歡的冰淇淋和水果,輕鬆優雅地和姊妹們享用甜蜜的午後時光吧♪ ♬

食材

A
B

步驟

  • 使用"日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-MBK3000T"製作土司

    使用"日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-MBK3000T"製作土司

  • 將[A]放入麵包容器中,以繞圈的方式加水。

    A放入麵包容器中,以繞圈的方式加水。

  • 將乾酵母放在酵母投入口,蓋上酵母蓋,然後安裝於麵包容器上方
*為了讓大家看清楚酵母投入口的位置,所以照片是用未蓋上酵母蓋前拍的喔!

    將乾酵母放在酵母投入口,蓋上酵母蓋,然後安裝於麵包容器上方 *為了讓大家看清楚酵母投入口的位置,所以照片是用未蓋上酵母蓋前拍的喔!

  • 將麵包容器安裝在麵包容器底座上,鎖定後關上箱門。

    將麵包容器安裝在麵包容器底座上,鎖定後關上箱門。

  • 以"自動" "101土司" 進行加熱,機器會告訴你完成的時間,早上九點多開始製作,十一點就可以準備吃剛出爐的土司✌

    以"自動" "101土司" 進行加熱,機器會告訴你完成的時間,早上九點多開始製作,十一點就可以準備吃剛出爐的土司✌

  • 接下來機器會從揉麵、發酵等等步驟製作,揉麵的聲音不大,我的小嬰兒在旁邊睡覺也沒被吵醒。

    接下來機器會從揉麵、發酵等等步驟製作,揉麵的聲音不大,我的小嬰兒在旁邊睡覺也沒被吵醒。

  • 距離完成時間不到一小時,機器會倒數完成所需時間。

    距離完成時間不到一小時,機器會倒數完成所需時間。

  • 漸漸聞到烘焙的麵包香氣,完成音樂響起,打開箱門就看到膨膨麵包頭♡

    漸漸聞到烘焙的麵包香氣,完成音樂響起,打開箱門就看到膨膨麵包頭♡

  • 加熱完成後,立刻戴隔熱手套,將麵包容器解鎖取出,並拆下投入器。在檯面上舖毛巾,將麵包容器橫躺放置,使其冷卻兩分鐘左右。

    加熱完成後,立刻戴隔熱手套,將麵包容器解鎖取出,並拆下投入器。在檯面上舖毛巾,將麵包容器橫躺放置,使其冷卻兩分鐘左右。

  • 用手握住麵包器的把手,將他倒過來搖晃,把土司取出置於架子上冷卻。

    用手握住麵包器的把手,將他倒過來搖晃,把土司取出置於架子上冷卻。

  • 等到土司冷卻,切掉上蓋。邊緣留一公分左右,用帶鋸齒的刀子切四邊,不要切到底,邊切邊將麵包體往內壓,將麵包蕊取出。

    等到土司冷卻,切掉上蓋。邊緣留一公分左右,用帶鋸齒的刀子切四邊,不要切到底,邊切邊將麵包體往內壓,將麵包蕊取出。

  • 將麵包蕊切成小塊。[B]材料的中無鹽奶油加熱融化,砂糖裝在小碟子中。

    將麵包蕊切成小塊。B材料的中無鹽奶油加熱融化,砂糖裝在小碟子中。

  • 將無鹽奶油刷在土司殼的內部和頂端,麵包蕊其中一面沾奶油再沾砂糖。

    將無鹽奶油刷在土司殼的內部和頂端,麵包蕊其中一面沾奶油再沾砂糖。

  • 放在烤盤上,以200度烤5-8分鐘,依各人喜好的酥脆程度調整時間。

    放在烤盤上,以200度烤5-8分鐘,依各人喜好的酥脆程度調整時間。

  • 將烤好的麵包蕊放回吐司殼中。

    將烤好的麵包蕊放回吐司殼中。

  • 擠上卡士達醬,放上一球冰淇淋,擺上喜歡的水果,以巧克力棒裝飾。

    擠上卡士達醬,放上一球冰淇淋,擺上喜歡的水果,以巧克力棒裝飾。

小撇步

『創藝烘焙料理』不用出門就能自己當主廚 請到日立過熱水蒸氣烘烤微波爐活動專區:http://www.lovehitachi.com/mro-mbk3000t/index.htm

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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