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雙色蛋捲燒

雙色蛋捲燒

描述

蕃茄與蛋原本就是非常契合的一對,在蛋液中加入茄汁,做成雙色蛋捲淋上雙甜沙拉醬,簡單美味的蛋料理就完成

107 說讚

食材

茄汁調味
醬汁

步驟

  • 2顆蛋加鹽和柴魚粉,另外2顆加入[茄汁調味]

    2顆蛋加鹽和柴魚粉,另外2顆加入茄汁調味

  • 鍋子用紙巾抹一層油,倒入原味蛋液

    鍋子用紙巾抹一層油,倒入原味蛋液

  • 用中小火煎至表面快凝固時捲起,倒入茄汁蛋液,再次捲起(我們喜歡吃全熟的蛋,煎得比較乾,如果喜歡濕潤口感可提前捲,這樣蛋也會黏得比較緊哦)

    用中小火煎至表面快凝固時捲起,倒入茄汁蛋液,再次捲起(我們喜歡吃全熟的蛋,煎得比較乾,如果喜歡濕潤口感可提前捲,這樣蛋也會黏得比較緊哦)

  • 依個人喜歡的厚度做重複的動作,最後捲起

    依個人喜歡的厚度做重複的動作,最後捲起

  • 切片擺入盤中

    切片擺入盤中

  • [醬汁]拌勻

    醬汁拌勻

  • 擠在蛋捲上就完成囉

    擠在蛋捲上就完成囉

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