雙色蛋捲燒
蕃茄與蛋原本就是非常契合的一對,在蛋液中加入茄汁,做成雙色蛋捲淋上雙甜沙拉醬,簡單美味的蛋料理就完成
食材
雞蛋
4顆
鹽,柴魚粉
適量
茄汁調味
蕃茄醬
一大匙
太白粉水
1茶匙
糖
少許
醬汁
沙拉醬
1
蕃茄醬
0.5
鮮奶或水
少許
-
![2顆蛋加鹽和柴魚粉,另外2顆加入[茄汁調味]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 2顆蛋加鹽和柴魚粉,另外2顆加入茄汁調味 -
2 鍋子用紙巾抹一層油,倒入原味蛋液
-
3 用中小火煎至表面快凝固時捲起,倒入茄汁蛋液,再次捲起(我們喜歡吃全熟的蛋,煎得比較乾,如果喜歡濕潤口感可提前捲,這樣蛋也會黏得比較緊哦)
-
4 依個人喜歡的厚度做重複的動作,最後捲起
-
5 切片擺入盤中
-
6 醬汁拌勻
-
7 擠在蛋捲上就完成囉
![2顆蛋加鹽和柴魚粉,另外2顆加入[茄汁調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/257340/large_f6ae0984c5b80777.jpg)
![[醬汁]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/257342/large_d610aaac3b043a54.jpg)
討論共 0 則