聖誕節餅乾~part 3

2,253 留言 3
9 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Picture?width=80&height=80

耶誕腳步近嚕, 叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮!Merry Xmas!!! 在歡樂的節慶中,不妨親手DIY做些可愛的聖誕小餅乾, 送上你的祝福,收到的人一定會感受到滿滿的幸福喔!

份量3人份

食材

低筋麵粉 200g
無鹽奶油 100g
蛋黃 2顆
糖粉 100g
可可粉 20g
糖霜
純糖粉 120g
蛋白 0.5個
檸檬汁 1/4茶匙
  • 1準備食材
  • 2麵粉過篩
  • 3巧克力粉過篩
  • 4將軟化的奶油打成乳霜狀
  • 5加入糖霜繼續打到奶油吸收後,再分次加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
  • 6加入麵粉
  • 7用按壓的方式來讓奶油吸收麵粉
  • 8按壓成麵糰
  • 9將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便醬麵糰壓平在塑膠袋中
  • 10將麵糰放入塑膠袋中用擀麵棍壓平, 放入冰箱30分鐘, 利用模型壓出形狀
  • 11進烤箱160度15分鐘
  • 12蛋白霜製作: 將蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及一半的糖粉攪打均勻, 之後將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖霜, 將打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用
  • 13餅乾放涼後, 擠上糖霜即完成聖誕餅乾
贊助

小撇步

需購買模型

2013/12/17 發表 3.1 萬 瀏覽

有 9 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問~一定要用檸檬汁嗎?

6 天前
user_avatar

請問蛋白糖霜可以先調起來嗎?

18 天前
user_avatar

這樣是幾塊的份量阿 阿一個大概多大阿?😜

2 年前