聖誕節餅乾~part 3
描述
耶誕腳步近嚕, 叮噹～叮叮噹～鈴聲多響亮！Merry Xmas!!! 在歡樂的節慶中，不妨親手DIY做些可愛的聖誕小餅乾, 送上你的祝福，收到的人一定會感受到滿滿的幸福喔!
份量
3
人份
步驟
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準備食材
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麵粉過篩
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巧克力粉過篩
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將軟化的奶油打成乳霜狀
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加入糖霜繼續打到奶油吸收後,再分次加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
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加入麵粉
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用按壓的方式來讓奶油吸收麵粉
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按壓成麵糰
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將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便醬麵糰壓平在塑膠袋中
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將麵糰放入塑膠袋中用擀麵棍壓平, 放入冰箱30分鐘, 利用模型壓出形狀
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進烤箱160度15分鐘
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蛋白霜製作: 將蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及一半的糖粉攪打均勻, 之後將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖霜, 將打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用
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餅乾放涼後, 擠上糖霜即完成聖誕餅乾
小撇步
需購買模型
