香蕉蛋糕
描述
這是一個非常容易取得食材又作法容易的香蕉蛋糕，也是Luma常做的家常甜點，經過減糖又減油後的改良版，不論是家人還是朋友都很稱讚。香蕉蛋糕沒有添加任何香料，但是香氣十足，口感鬆軟， Luma 的家人都很喜歡， 自己動手做， 簡單又健康！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將它壓成泥狀， 因為Luma這次用的香蕉較新鮮， 所以依然可以看見小的果肉。
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將材料砂糖、植物油、香蕉泥、蛋倒入大容器中。
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用電動攪拌器攪拌均勻
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再將材料麵粉、蘇打粉加入用電動攪拌器繼續攪拌均勻。
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然後將麵糊倒入模型中，以175度C烘烤60分鐘。
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然後將麵糊倒入模型中，以175度C烘烤50分鐘
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完成後需放涼， 才能從模具中取出。剛出爐的香蕉蛋糕， 天然的香味超濃郁。
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從模具中倒出。
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大功告成！這時候來一杯咖啡，就可以在家享受一份美好的下午茶囉。
小撇步
1.量杯是使用一般的量米杯。
2.烤箱要先進行預熱175度C十分鐘。
3.如果使用烘焙模具， 要先在容器上抹油備用， 這樣烤好的蛋糕才能容易且完整的取出。
4.有時候因容器的大小， 會有時間上的差異，可以做簡單的測試， 看看蛋糕是否烤熟， 拿一枝筷子插入中間， 拿出來沒有麵糊的痕跡， 即可。
詳細圖文： https://ludaddyluma.com/2013-12-16-105/
