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Yi-Ting Cheng
9 食譜 61 粉絲

涼拌雞絲

涼拌雞絲

描述

簡單的涼拌雞絲

368 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將雞胸肉放進電鍋裡面蒸。外鍋放 1.5 杯水。蒸到電鍋開關跳起來。

    將雞胸肉放進電鍋裡面蒸。外鍋放 1.5 杯水。蒸到電鍋開關跳起來。

  • 雞胸肉放涼後,手撕成條狀

    雞胸肉放涼後,手撕成條狀

  • 洋蔥剝片後,放入小碗,用白開水浸泡 10 分鐘後撈起切絲

    洋蔥剝片後,放入小碗,用白開水浸泡 10 分鐘後撈起切絲

  • 將蒜頭、辣椒切碎。倒入白醬油數匙,與洋蔥絲、雞絲均勻攪拌。

    頭、辣椒切碎。倒入白醬油數匙,與洋蔥絲、雞絲均勻攪拌。

  • 放入冰箱醃 2-3 小時。

  • 要食用的時候,撈出雞絲,淋上香油與醬油膏就大功告成啦!

小撇步

1. 蒸雞胸肉時可放少許米酒和蔥段一起蒸,可去腥味。

2. 洋蔥泡開水可去辛辣味,更易入口。

3. 醃雞絲的醬油必須薄鹽,玉泰白醬油佳。

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