Yi-Ting Cheng 9 食譜 61 粉絲 追蹤 涼拌雞絲 描述 簡單的涼拌雞絲 368 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 1塊 洋蔥 半顆 蒜頭 3顆 辣椒 3條 白醬油 2匙 香油 少許 步驟 將雞胸肉放進電鍋裡面蒸。外鍋放 1.5 杯水。蒸到電鍋開關跳起來。 雞胸肉放涼後,手撕成條狀 洋蔥剝片後,放入小碗,用白開水浸泡 10 分鐘後撈起切絲 將蒜頭、辣椒切碎。倒入白醬油數匙,與洋蔥絲、雞絲均勻攪拌。 放入冰箱醃 2-3 小時。 要食用的時候,撈出雞絲,淋上香油與醬油膏就大功告成啦! 小撇步 1. 蒸雞胸肉時可放少許米酒和蔥段一起蒸,可去腥味。 2. 洋蔥泡開水可去辛辣味,更易入口。 3. 醃雞絲的醬油必須薄鹽,玉泰白醬油佳。 1.4 萬 瀏覽 2013/12/15 發表