榖盛壽喜燒~揚出丸子燴白菜
由穀盛出品的壽喜燒醬 有著正宗日式風味 不只是用於火鍋醬汁 也可以廣泛運用在各式料理的調味上 對於新手媽媽更能輕鬆上菜 年關將近小廚就用這美味SAUCE來做這道~揚出丸子燴白菜 不用作過多的調味 也能在宴客或年菜中很體面大方的上桌 讓賓客都能吃的讚不絕口~
食材
豬絞肉
半斤
荸薺
4顆
紅蘿蔔
1/3條
青蔥
2支
薑末
3片
壽喜燒醬
2大匙
雞蛋
1顆
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
鹽巴
少許
洋蔥
1/3顆
大白菜
1顆
香菜末
1株
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1 荸薺.紅蘿蔔.青蔥.薑都切末和絞肉一起放容器裡 加入壽喜燒醬.米酒.鹽巴拌勻 -
2 再加少許的蛋液 太白粉最後下一起拌 將絞肉作摔打至黏稠狀 這樣才會緊實
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3 將絞肉捏成小圓球
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4 油鍋控制在130度 放入肉丸子 炸到金黃色(約5分鐘)
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5 熟成後撈起瀝油
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6 平底鍋加少許油炒香洋蔥
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7 放入大白菜 加壽喜燒醬及一杯水去煨煮
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8 放入肉丸子 蓋鍋燒至大白菜軟爛 稍微收汁就可起鍋
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9 撒上香菜末 完成!
小撇步
榖盛提供 100份 道地日式風味 榖盛-壽喜燒，免費提供您索取試用，讓全家人一起品嚐這份幸福的美味。一家團聚的好味道 : http://pr.icook.tw/kokumori/
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