百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fan
Fan
302 食譜 3,674 粉絲

白汁鮮蝦蘆荀花

白汁鮮蝦蘆荀花

描述

白汁是用牛油,麵粉和牛奶煮成的奶白麵糊漿,是一種基本醬汁,用途很廣泛,可以用來做意大利粉,焗飯,煮海鮮或蔬菜。做了一個簡單的白汁鮮蝦蘆荀花,把炒過的蔬菜和蝦伴以白汁同煮,味道不但鮮甜爽脆,還增添了一份奶香滑溜的口感,美味濃郁,配白飯同吃,味道一流。

874 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

白汁

步驟

  • 預備材料

    預備材料

  • 鍋裡下1茶匙油燒熱,下蒜末爆香。加入菜花、切半的蘆荀和蝦仁拌炒至八成熟,下少許鹽調味。

    鍋裡下1茶匙油燒熱,下末爆香。加入菜花、切半的蘆荀和蝦仁拌炒至八成熟,下少許鹽調味。

  • 取另一鍋燒熱,放入牛油以小火煮至溶化。

    取另一鍋燒熱,放入牛油以小火煮至溶化。

  • 然後加入麵粉拌抄約15秒。

    然後加入麵粉拌抄約15秒。

  • 接著倒下牛奶不斷地攪拌,一直攪拌至糊狀沒顆粒。

    接著倒下牛奶不斷地攪拌,一直攪拌至糊狀沒顆粒。

  • 加60ml水煮至沸後,下鹽和黑胡椒碎調味。如果喜歡濃稠的口感,可以不加水。

    加60ml水煮至沸後,下鹽和黑胡椒碎調味。如果喜歡濃稠的口感,可以不加水。

  • 把煮過的蔬菜和鮮蝦倒進白汁裏,調中小火煮5至6分鐘即可。

    把煮過的蔬菜和鮮蝦倒進白汁裏,調中小火煮5至6分鐘即可。

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

1.3 萬 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,674 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 糖醋排骨 粽子 三杯雞 馬鈴薯燉肉 早餐 鮭魚 杏鮑菇 低脂高蛋白 小黃瓜 竹筍 餅乾 金針菇 馬鈴薯 炒飯 打拋豬 四季豆 義大利麵 糖葫蘆 高麗菜飯 番茄 花椰菜 香菇雞湯 南瓜 娃娃菜 地瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 家常菜 番茄炒蛋 櫛瓜 麻婆豆腐 高麗菜 瓜仔肉 排骨 台式泡菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 雞肉 菠菜 白菜滷 雞胸肉 蒸蛋 酸辣湯 豆腐 雞湯 滷肉 茄子 玉米濃湯