蔬苗脆溜鯛魚酥(台灣養殖漁業發展基金會)


黃式
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輕鬆簡單魚片料理
食譜提供:台南縣南瀛養殖生產協會
料理達人:郭源全

份量
3 人份
食材
1公斤
10兩
2大張
4兩
4大匙
2大匙
半斤
蛋2顆
少許
少許
少許
少許
  • 1
    將鯛魚內切成5-6公分長,先以鹽、古月粉、糖、米酒淹泡半小時備用
  • 2
    麵粉、雞蛋打成麵糊,魚內沾麵粉糊油炸到金黃色備用
  • 3
    將蔬菜做底入苜蓿芽、沙拉醬,放入炸好魚條以海苔捆上排上盤即可。
2013/12/11 發表 1,190 瀏覽
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