安神美顏的桂圓紅棗雞湯
描述
桂圓自古以來就被視為滋補佳品，能開胃益脾、養血安神，適當食用有助兒童腦力與心氣的發展。而紅棗可補中益氣，改善小兒虛弱、食慾不振、睡不安穩等現象。放入與雞肉一起煲湯，湯頭甘甜，呼嚕嚕就喝掉一大碗囉！
時間
45
分鐘
步驟
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將雞肉切成適當大小，用滾水汆燙至浮沫出現， 接著放到水龍頭下，用活水沖洗至完全乾淨（約5分鐘，鍋子跟雞肉表皮都沒有浮沫這樣的雞湯會相當的清澈且清甜）
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將洗淨的雞肉放入另一裝著冷水的湯鍋中，加入 薑片及米酒，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘
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接著加入桂圓乾、龍眼、紅棗，再蓋上鍋蓋，湯滾後轉小火再煮20-30分鐘。
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起鍋前用適量鹽巴調味即可。
小撇步
詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/42335326
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