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蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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安神美顏的桂圓紅棗雞湯

安神美顏的桂圓紅棗雞湯

描述

桂圓自古以來就被視為滋補佳品,能開胃益脾、養血安神,適當食用有助兒童腦力與心氣的發展。而紅棗可補中益氣,改善小兒虛弱、食慾不振、睡不安穩等現象。放入與雞肉一起煲湯,湯頭甘甜,呼嚕嚕就喝掉一大碗囉!

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時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將雞肉切成適當大小,用滾水汆燙至浮沫出現,  接著放到水龍頭下,用活水沖洗至完全乾淨(約5分鐘,鍋子跟雞肉表皮都沒有浮沫這樣的雞湯會相當的清澈且清甜)

    將雞肉切成適當大小,用滾水汆燙至浮沫出現, 接著放到水龍頭下,用活水沖洗至完全乾淨(約5分鐘,鍋子跟雞肉表皮都沒有浮沫這樣的雞湯會相當的清澈且清甜)

  • 將洗淨的雞肉放入另一裝著冷水的湯鍋中,加入 片及米酒,蓋上鍋蓋大火煮20分鐘

  • 接著加入桂圓乾、龍眼、紅棗,再蓋上鍋蓋,湯滾後轉小火再煮20-30分鐘。

  • 起鍋前用適量鹽巴調味即可。

小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/42335326
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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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