金黃雞球

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早餐店的雞球是小朋友的最愛,
但看多了食安問題的新聞,也很擔心外面雞球的成分
所以自己做簡單,又安心。
做一些放冰箱,給孩子當早餐或點心都很方便喔

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸肉
350公克
雞蛋
一顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
(調味料 ) 五香粉
2小匙
(調味料 ) 鹽
少許
(調味料 ) 薑末
少許
(調味料 ) 橄欖油
一大匙
  • 1
    雞胸肉剁細,加入(調味料)和蛋白,攪拌拌勻
  • 2
    把雞球搓成圓形,先裹麵粉再裹蛋黃最後裹麵包粉,
  • 2
    把雞球搓成圓形,先裹麵粉再裹蛋黃最後裹麵包粉,
  • 3
    一顆顆好可愛
  • 4
    下鍋油炸
  • 5
    一顆顆美味雞球上桌了
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小撇步

如果要放冰箱只要炸到表面有點金黃就可以撈起,瀝乾油冷了冰起來,隨時拿出來炸一下,就可以當孩子早餐或點心

油溫不要太高,以免外面焦,裡面沒熟

2013/12/10 發表 3,724 瀏覽
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