金黃雞球

2013/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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早餐店的雞球是小朋友的最愛,
但看多了食安問題的新聞,也很擔心外面雞球的成分
所以自己做簡單,又安心。
做一些放冰箱,給孩子當早餐或點心都很方便喔

食材 (3 人份 30 分鐘

雞胸肉 350公克
雞蛋 一顆
麵粉 適量
麵包粉 適量
(調味料 ) 五香粉 2小匙
(調味料 ) 鹽 少許
(調味料 ) 薑末 少許
(調味料 ) 橄欖油 一大匙
  • 1 雞胸肉剁細,加入(調味料)和蛋白,攪拌拌勻
  • 2 把雞球搓成圓形,先裹麵粉再裹蛋黃最後裹麵包粉,
  • 2 把雞球搓成圓形,先裹麵粉再裹蛋黃最後裹麵包粉,
  • 3 一顆顆好可愛
  • 4 下鍋油炸
  • 5 一顆顆美味雞球上桌了
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小撇步

如果要放冰箱只要炸到表面有點金黃就可以撈起,瀝乾油冷了冰起來,隨時拿出來炸一下,就可以當孩子早餐或點心

油溫不要太高,以免外面焦,裡面沒熟

共 1 人跟著做

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