★黑糖燕麥餅乾★
食材
無鹽奶油(常溫)
120g
黑糖(過篩)
100g
全蛋(常溫)
1顆
香草精
1小匙
中筋麵粉
80g
鹽
1小匙
燕麥片
130g
泡打粉
1/2匙
葡萄乾
60g
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1 先備好材料,才不會手忙腳亂唷! -
2 軟化的奶油,用低速攪拌器慢慢打均勻! (也可以用手去做唷)
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3 加入過篩的黑糖粉!
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4 加入全蛋/香草精/燕麥片/葡萄乾,再用手慢慢地搓勻!
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5 用保鮮膜把麵團包起來,進冷藏一下下!
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6 約20min左右,把麵團拿出來,搓成20g大小的圓圓,烤箱預熱5min,把麵團放進烤箱,烤20min左右!
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7 烤約5min左右,拿個木剷把圓圓壓至約1公分左右厚度,讓它邊邊有點不規則破裂!
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8 出烤箱,讓餅乾冷卻即可!!
小撇步
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