京醬肉絲粉絲煲

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這道真的好下飯,我想大聲說,超級超級好吃。

PS>這次肉絲炒的份量很多,照片中只是一小份肉絲,所以食譜是以大份量的為主,粉絲還是兩球唷~^^

食材
豬肉絲
80元份
青蔥
兩大支
甜麵醬
一大匙
一大匙
粉絲
兩球
黑醋
半大匙
白芝麻
少許
200cc
兩大匙
醃肉料
甜麵醬
半大匙
醬油
一大匙
沙拉油
一大匙
一點點
一大匙
雞粉
一小匙
一點點
太白粉
半大匙
全蛋
1/4個
看全部食材
  • 1
    豬肉絲使用醃肉料醃一下,用手攪拌大約五分鐘,放冰箱醃兩個鐘頭。
  • 2
    冬粉兩球泡水,剪小段。
  • 3
    起一油鍋,將醃好的肉絲,炒熟~ 加入甜麵醬、糖,依自己的口味酌量添加。起鍋前~ 淋上半大匙的黑醋。先起鍋備用。
  • 4
    鍋肉有一些醬汁,加入200cc的水,煮滾後,放入泡好的粉絲,炒到粉絲有點熟。起鍋放入煲中。上面放上青蔥切細絲(泡冰水),再放上炒好的肉絲(做法三),上面灑上白芝麻即可。
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小撇步

PS>這次肉絲炒的份量很多,照片中只是一小份肉絲,所以食譜是以大份量的為主,粉絲還是兩球唷~^^

2013/12/10 發表 5,187 瀏覽
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