京醬肉絲粉絲煲
食材
豬肉絲
80元份
青蔥
兩大支
甜麵醬
一大匙
糖
一大匙
粉絲
兩球
黑醋
半大匙
白芝麻
少許
水
200cc
油
兩大匙
醃肉料
甜麵醬
半大匙
醬油
一大匙
沙拉油
一大匙
糖
一點點
酒
一大匙
雞粉
一小匙
鹽
一點點
太白粉
半大匙
全蛋
1/4個
-
1 豬肉絲使用醃肉料醃一下，用手攪拌大約五分鐘，放冰箱醃兩個鐘頭。
-
2 冬粉兩球泡水，剪小段。
-
3 起一油鍋，將醃好的肉絲，炒熟~ 加入甜麵醬、糖，依自己的口味酌量添加。起鍋前~ 淋上半大匙的黑醋。先起鍋備用。 -
4 鍋肉有一些醬汁，加入200cc的水，煮滾後，放入泡好的粉絲，炒到粉絲有點熟。起鍋放入煲中。上面放上青蔥切細絲(泡冰水)，再放上炒好的肉絲(做法三)，上面灑上白芝麻即可。
小撇步
PS>這次肉絲炒的份量很多，照片中只是一小份肉絲，所以食譜是以大份量的為主，粉絲還是兩球唷~^^
討論共 0 則