【家宴 佳宴】雪人脆餅
聖誕將至，來個最簡單的佳節甜節吧，只要蛋白與砂糖，就能創造出超可愛的雪人蛋白脆餅喔！
Merry Christmas！
Youtube影片：http://youtu.be/af_H1iEnmkQ
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食材
蛋白
4 顆
砂糖
1 杯
鹽
1 小匙
塔塔粉
1 小匙
巧克力
1 包
棉花糖
8 顆
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1 四顆蛋白加鹽，打到發泡。 -
2 分數次加入砂糖，繼續以高速打到軟式發泡。
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3 加入塔塔粉，打到硬式發泡。（蛋白不會掉下來）
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4 先擠一個大球作身體
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5 再掫一圈作雪人的手兒。
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6 再加上小一口的圓做頭兒，用裝飾用餅乾糖霜做釦子。
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7 送入烤箱，低溫攝氏110度，烤1個小時。烤好後繼續放在烤箱中，關電源讓它自然冷卻！
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8 用微波爐加熱2包巧克力，30秒。 將棉花糖沾滿巧克力，放在烘焙紙上放涼。 硬化後就是帽子了。
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9 多的融化巧克力可以用來點雪人的小眼睛喔！
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10 Jingle Bell 雪人來了
小撇步
1. 蛋白先放於室溫
2. 所有器材務必洗淨擦乾，沾到水份或油都會導致無法打發！
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