甜柿糙米雞湯

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最近家人都感冒了!聽說用柿子燉雞湯會保護氣管,所以就買了貴貴的柿餅,燉鍋雞湯給家人補一下!
柿餅上面的柿霜可是很珍貴的喔!千萬不要把柿霜洗掉,那真的就暴殄天物囉!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

放山雞 半隻
柿餅 3個
糙米 1杯
薑片 數片
枸杞子 適量
  • 1 糙米洗淨後放入電鍋,並加入約2000c.c.的水
  • 2 雞肉川燙洗淨
  • 3 將雞肉、枸杞子、薑片,還有一分為四的柿餅,放入電鍋,外鍋三杯水
  • 4 煮好的柿餅會變澀,不吃!因為柿餅的甜都融入湯中!如果想要吃柿餅的話,可以等電鍋跳開後,再放入柿餅悶十分鐘!不加酒與其他調味料
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2013/12/05 發表 6,272 瀏覽

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