古早味六寶湯

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南部的流水席,最後一道會上一道清爽的湯品,大概是這些材料,沒有多餘的調味,只有鹽~ 加上六種食材的原味清燉,一道令人難以忘懷的味道。

食材

豬肚 一個
鳥蛋 12粒
香菇 八朵
金針 一小把
肉羹 一小碗
白蘿蔔 半個
半大匙
開水 1200cc
  • 1豬肚洗乾淨,表面用熱水燙乾淨,切片。香菇與金針先泡水。白蘿蔔切塊,先用熱水燙一下。燒一鍋水,大約1200cc ,放入~豬肚、白蘿蔔、金針、香菇、肉羹、鳥蛋。放入電鍋中,兩杯外鍋水,跳起來,悶半小時。調味只要鹽巴,湯品有食材的原味。好喝~
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2013/11/27 發表 7,804 瀏覽

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討論共 3 則

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原來如此...謝謝 ^^

4 年前
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水放在電鍋裡

4 年前
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甚麼是'外鍋水'??

4 年前