咖哩蘿蔔糕[牛頭牌咖哩塊]

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又到了白蘿蔔盛產的時節..
在QQ廚房認識的廖春惠阿姨不藏私..
將所長教給大家..
有實驗精神的我東混西加..
變出了這道~咖哩蘿蔔糕!!
一口咬下,除了豐富的饀料外..
更添了咖哩香味兒~讓人回味連連呀!

食材 (5 人份 45 分鐘

牛頭牌辣味咖哩塊 3顆
油蔥酥 1/3杯
1/2杯
1-2匙
豬油 2-3匙
主食材
白蘿蔔刨絲 600克
副食材
廣式臘腸紅色 半根
乾香菇 5朵
蝦米 6-8尾
粉漿
在來米粉 300克
4杯
  • 1 食材備妥如右圖..廣式臘腸加點米酒略蒸後切小丁,乾香菇泡軟後切小丁,蝦米泡水後切小丁,牛頭牌辣味咖哩塊切碎..
  • 2 中小火起油鍋,倒入豬油,放入副食材..拌炒2分鐘,即可倒入主食材,水,拌炒數下,蓋上鍋蓋悶3分鐘直至蘿蔔絲變軟,再倒入咖哩塊,油蔥酥,塩..拌炒上色..再倒入粉漿拌炒至微微糊狀..
  • 3 另取一容器,在內部抺些食用油,將作法2倒入..再放入大同電鍋(外鍋2杯水), 鍋蓋斜放留一小縫.. 跳起後拿出放涼..
  • 4 即可反扣,切片食用囉!!
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小撇步

*這兒的杯數以量米杯為主!

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
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活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/11/27 發表 2,521 瀏覽

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