百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海遙
373 食譜 1,043 粉絲

~番茄撥魚兒~

~番茄撥魚兒~

描述

這是一到北平麵點,最適合冬天天冷消夜時用,烹煮的時候必須要讓番茄熬煮久一點,才會入味喔。

94 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 番茄切成滾刀塊,花備用。

  • 起油鍋,下花爆香,放番茄炒至熟軟,加些醬油.水.以大火烹煮至初紅油。

  • 麵粉分次加水調勻成麵糊(須調至以筷子拉起),呈一條線狀得稠度)。

  • 以一根筷子在番茄鍋上方,將麵糊撥出一根根小魚的形狀入鍋。

  • 開大火煮至滾熟,打個蛋花即可起鍋。

小撇步

防止魚兒變成連體嬰
撥魚兒麵糊下鍋煮滾時,須以鍋鏟在其間抖動一下,一方面防止沾黏鍋底,一方面也讓魚兒呈現一條條好看的樣子。

7,515 瀏覽
avatar
海遙 373 食譜 1,043 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 雞蛋豆腐 餅乾 四季豆 糖葫蘆 南瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 雞胸肉 番茄炒蛋 打拋豬 高麗菜 排骨 雞肉 瓜仔肉 蒸蛋 湯麵 高麗菜飯 番茄 酸辣湯 滷肉 香菇雞湯 竹筍 台式泡菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 豆腐 花椰菜 三杯雞 金針菇 馬鈴薯 炒飯 雞湯 杏鮑菇 茄子 白菜滷 義大利麵 櫛瓜 菠菜 鮭魚 炒麵 早餐 涼拌小黃瓜 家常菜 小黃瓜 地瓜 粽子 糖醋排骨