杏仁瓦片
難得休假在家.居然下了一整天的雨.想出門走走的想法.都被雨給澆滅了><
既然不行出門.只好在家喝下午茶囉^^
杏仁瓦片可是很簡單的西點.10分鐘就能烤好.泡個茶.時間剛剛好
食材
蛋白
4顆
杏仁片
200g
細砂糖
90g
低筋麵粉
30g
無鹽奶油
40g
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1 將所有材料先秤量好 -
2 無鹽奶油隔水加熱.溶化備用
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3 蛋白. 細砂糖. 奶油. 輕輕攪拌均勻
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4 低筋麵粉過篩後.加入蛋液.在攪拌均勻
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5 再加入杏仁片輕輕拌勻.即為麵糊了
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6 用湯匙舀一杓.再仔細撥開杏仁片.盡量攤平.不重疊
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7 烤箱先預熱.200度c. 中層烤10分鐘 (請依自家烤箱.稍微斟酌延長時間.或減少)
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8 散熱.等冷卻唷
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9 冷卻後.用密封袋或密封罐裝起來唷
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10 好吃又香酥的杏仁瓦片
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11 來杯茶.就是美味
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