鮮蔬燒蹄筋
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每次到師大夜市，一定會去燈籠滷味買他們的招牌滷蹄筋，真的超好吃～但常吃外食總是不好，偶而自己買蹄筋回來煮，雖然要花點時間，但只要燒的入味又軟爛，一樣超美味～若能加上大量鮮蔬一起料理，就會更健康！
食材
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1蹄筋、紅蘿蔔、馬鈴薯及小黃瓜炸至變色瀝油盛起備用。 -
2綠花椰汆燙備用。
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3起鍋熱油，加入蔥段、薑片、蒜片及辣椒末爆香。
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4加入步驟1蹄筋、紅蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜及調味料煮滾，再轉小火燒到入味收汁即可。
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5盛盤後，加入步驟2綠花椰裝飾，即完成超美味的【鮮蔬燒蹄筋】。
![加入步驟1蹄筋、紅蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜及[調味料]煮滾，再轉小火燒到入味收汁即可。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/246125/large_d53df7547811b285.jpg)
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