咖哩鹹酥雞-【牛頭牌咖哩塊】

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很喜歡自己醃雞丁炸來吃,其實把咖哩放入醃料中,炸起來味道真的很不錯唷~

這次選用[牛頭牌咖哩塊],方便又好融化,真的是好食材、好朋友。我這次是使用'辣味'的咖哩塊,好香好好吃。

烹調時間120分鐘

食材

雞胸肉雞丁 一付
炸油 一大碗
地瓜粉 一大碗
熱開水 一點點
醃雞料
牛頭牌咖哩塊~辣味 三個
醬油 一大匙
豆瓣醬 半大匙
兩大匙
一個
牛排綜合香料 一小匙
五香粉 一小匙
雞粉 一小匙
兩大匙
蒜末 五個
裝飾
番茄 四個
新鮮巴西里 幾朵
蒜末 一個
  • 1先將材量準備好,包含[牛頭牌咖哩塊],這次我選用的是~辣味口味。
  • 2先用熱開水,融化三個辣味[牛頭牌咖哩塊],[牛頭牌咖哩塊]真的是好的咖哩塊,很快就融化了,快速又方便。
  • 3將所有的醃雞料與雞塊結合,用手SPA按摩均勻,也摔一摔肉,讓肉均勻的入味。放冰箱醃兩個鐘頭。
  • 4將醃好的雞塊,放入乾的地瓜粉沾勻,這個動作很重要,要重複的沾,到雞塊的表面是乾乾的,這樣炸起來才會酥。
  • 5油燒成中溫,放雞塊下去,先不要攪動,大約定型了,再攪動,炸好後,全部撈起,高溫再快速炸一次。
  • 6吸油後,放上裝飾的材料,就是好吃的[咖哩鹹酥雞]。[牛頭牌咖哩塊]~真是很好的材料,小小變化一下,讓下酒菜味道更豐富了。^^
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小撇步

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
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活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/11/25 發表 3,353 瀏覽

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