麗娟烘焙屋~~焗烤茄汁肉醬燉飯
有吃過義大利「米麵」嗎？這種「米型」義大利麵，像米又不像米，像麵又不像麵，只是在味覺和口感上會有一些驚豔，它其實是義大利麵，吃起來有一種既像飯又像麵的特別口感。
食材
義大利米麵
300g
披薩起司
適量
材料A
洋蔥
1/4個
月桂葉
3片
材料B
豬絞肉
500g
材料C
胡蘿蔔
1/4個
西洋芹
1/2支
去皮蕃茄
4個
材料D
蕃茄醬
適量
高湯
適量
迷迭
1/4小匙
義大利香料
適量
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1 義大利米麵煮熟，撈出瀝乾加入少許的葡萄籽油拌勻，才不會變乾硬。 -
2 洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、去皮蕃茄都切末。
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3 熱鍋倒入葡萄籽油燒熱，放入材料A 小火炒香，放入豬絞肉翻炒至熟透，再加入[材料C ]炒1分鐘，再加入[材料D ]攪勻後以中小火熬煮1小時，最後加入鹽調味即成。
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4 深烤碗中依序填入義大利米麵和肉醬，頂層均勻撒上披薩起司，放入烤箱中以180℃烘烤20分鐘，至起司表面呈金黃色即成。
![熱鍋倒入葡萄籽油燒熱，放入[材料A] 小火炒香，放入豬絞肉翻炒至熟透，再加入[材料C ]炒1分鐘，再加入[材料D ]攪勻後以中小火熬煮1小時，最後加入鹽調味即成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/245594/large_bffca9f4f83de395.jpg)
小撇步
煮義大利米麵加點鹽巴，可以幫助米麵熟度一致。
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