麗娟烘焙屋~~焗烤茄汁肉醬燉飯


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有吃過義大利「米麵」嗎?這種「米型」義大利麵,像米又不像米,像麵又不像麵,只是在味覺和口感上會有一些驚豔,它其實是義大利麵,吃起來有一種既像飯又像麵的特別口感。

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
材料A
1/4個
3片
材料B
500g
材料C
1/4個
1/2支
材料D
適量
適量
1/4小匙
  • 1
    義大利米麵煮熟,撈出瀝乾加入少許的葡萄籽油拌勻,才不會變乾硬。
  • 2
    洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、去皮蕃茄都切末。
  • 3
    熱鍋倒入葡萄籽油燒熱,放入材料A 小火炒香,放入豬絞肉翻炒至熟透,再加入[材料C ]炒1分鐘,再加入[材料D ]攪勻後以中小火熬煮1小時,最後加入鹽調味即成。
  • 4
    深烤碗中依序填入義大利米麵和肉醬,頂層均勻撒上披薩起司,放入烤箱中以180℃烘烤20分鐘,至起司表面呈金黃色即成。
小撇步

煮義大利米麵加點鹽巴,可以幫助米麵熟度一致。

2013/11/24 發表 4,055 瀏覽
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