羅勒蕃茄蛤蜊雞肉麵

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份量2人份

食材

材料
義大利麵條 2人份
去骨雞胸 1對
蛤蜊 約20粒
蒜瓣 4粒
辣椒 2條
牛蕃茄 1粒
羅勒 適量
雞醃料
米酒 適量
粗粒胡椒粉 適量
百里香 適量
義式香草 適量
適量
調味料
適量
粗粒胡椒粉 適量
白葡萄酒 適量
起司粉 可不加
  • 1雞肉整塊塗【醃料】放入冰箱至少醃半小時。
  • 2【雞肉】切大粒、【辣椒】切粒、【蒜瓣】切片、【蕃茄】去皮切丁、【羅勒】切碎、【蛤蜊】用少許滾水燙微開撈出備用。
  • 3起油鍋放入【蒜片】、【辣椒粒】炒至蒜片微微變色撈出。
  • 4把雞肉放進炒【蒜片辣椒】的油中炒到約7分熟,將【蕃茄】、【蒜片辣椒】、【蛤蜊】依序放入,倒適量白酒至雞肉熟時調味放入麵條收乾湯汁即可。
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2013/11/23 發表 3,464 瀏覽

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