羅勒蕃茄蛤蜊雞肉麵

1 雞肉整塊塗【醃料】放入冰箱至少醃半小時。

2 【雞肉】切大粒、【辣椒】切粒、【蒜瓣】切片、【蕃茄】去皮切丁、【羅勒】切碎、【蛤蜊】用少許滾水燙微開撈出備用。

3 起油鍋放入【蒜片】、【辣椒粒】炒至蒜片微微變色撈出。

4 把雞肉放進炒【蒜片辣椒】的油中炒到約7分熟，將【蕃茄】、【蒜片辣椒】、【蛤蜊】依序放入，倒適量白酒至雞肉熟時調味放入麵條收乾湯汁即可。