純味抹茶蛋糕

Name: 純味抹茶蛋糕 by 甜蜜蘋果的美食與攝影世界
Total time: 30 min
Ingredients: (A)1)蛋黃 3個; 2)糖 25g; 3)油 10g; 4)水 30g; 5)低筋粉 45g; 6)抹茶粉 約10g; (B)1)蛋白 3個; 2)糖 30g

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跟著做

在甜品界中可算是近數年來
最為大熱強項之一、不論奶凍、雪糕、以至近來連心太軟也加入了它們之行例
蛋糕當然也不例外，今日就做上一個濃味日式抹茶蛋糕．．．

不過甜，自家烘焙最為合意^^

時間

30 分鐘

熱量

食材

3個

25g

10g

30g

45g

約10g

3個

30g

1
先將(B)蛋白+糖漸漸打起(備用)
2
再將(A)蛋黃+糖+水+油打起
3
篩入低筋粉及抹茶粉
4
先將1/3打好之蛋白糊加入蛋黃糊上，順時針攪起再把餘下之2/3 拌入
5
倒入模內，在桌上輕輕敲數下
6
預熱焗爐175' 10分鐘
7
7)焗約20分鐘出爐後倒扣放涼才可脫模

小撇步

希望日後能多些互動!!
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2013/11/23 發表 1.7 萬瀏覽

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純味抹茶蛋糕

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