純味抹茶蛋糕


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跟著做

在甜品界中可算是近數年來
最為大熱強項之一、不論奶凍、雪糕、以至近來連心太軟也加入了它們之行例
蛋糕當然也不例外,今日就做上一個濃味日式抹茶蛋糕...

不過甜,自家烘焙最為合意^^

時間
30 分鐘
熱量
食材
25g
10g
30g
約10g
30g
  • 1
    先將(B)蛋白+糖漸漸打起(備用)
  • 2
    再將(A)蛋黃+糖+水+油打起
  • 3
    篩入低筋粉及抹茶粉
  • 4
    先將1/3打好之 蛋白糊加入蛋黃糊上,順時針攪起 再把餘下之2/3 拌入
  • 5
    倒入模內,在桌上輕輕敲數下
  • 6
    預熱焗爐175' 10分鐘
  • 7
    7)焗約20分鐘 出爐後倒扣放涼才可脫模
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