純味抹茶蛋糕
描述
在甜品界中可算是近數年來
最為大熱強項之一、不論奶凍、雪糕、以至近來連心太軟也加入了它們之行例
蛋糕當然也不例外，今日就做上一個濃味日式抹茶蛋糕．．．
不過甜，自家烘焙最為合意^^
時間
30
分鐘
熱量
步驟
-
先將(B)蛋白+糖漸漸打起(備用)
-
再將(A)蛋黃+糖+水+油打起
-
篩入低筋粉及抹茶粉
-
先將1/3打好之 蛋白糊加入蛋黃糊上，順時針攪起 再把餘下之2/3 拌入
-
倒入模內，在桌上輕輕敲數下
-
預熱焗爐175' 10分鐘
-
7)焗約20分鐘 出爐後倒扣放涼才可脫模
小撇步
