Susan Su 35 食譜 80 粉絲 追蹤 鮭魚佐馬鈴薯塔 描述 自家安心料理,吃出品質,吃出健康。 食後心得;細緻口感裹著微微的海洋味。 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #烘焙 #派塔 274 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯 600克 煙燻鮭魚 100克 蛋 2顆 蒜瓣 1顆 香菜 適量 麵包粉 少量 無鹽奶油 少量 迷迭香 (可用義式香料代替) 少量 橄欖油 少量 調味料 鹽 少量 胡椒粉 少量 步驟 將馬鈴薯煮(蒸)熟,加調味料再搗泥後,備用。 將蒜瓣,香菜,切迷迭香碎末備用。 準備一個大碗將步驟[1]+[2]+2顆蛋,均勻攪拌備用。 煙燻鮭魚切碎備用。 取6個鋁箔模,將每個鋁箔模內均勻塗抹少量奶油,底層先放入步驟[3]於模內約四五分滿,第二層再鋪適量切碎的鮭魚,第三層再放入步驟[3]約八九分滿,第四層再取少量麵包粉,最後再滴些少量橄欖油。 預熱烤箱,烤溫180度C,再放入步驟[5],烤約40分鐘,取出待溫涼。 再倒扣於盤內,即可食用。 小撇步 煙燻鮭魚也可以用烤(煎)鮭魚取代。 6,295 瀏覽 2013/11/23 發表