鮭魚佐馬鈴薯塔
食材
馬鈴薯
600克
煙燻鮭魚
100克
蛋
2顆
蒜瓣
1顆
香菜
適量
麵包粉
少量
無鹽奶油
少量
迷迭香 (可用義式香料代替)
少量
橄欖油
少量
調味料
鹽
少量
胡椒粉
少量
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1 將馬鈴薯煮(蒸)熟，加調味料再搗泥後，備用。
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2 將蒜瓣，香菜，切迷迭香碎末備用。
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3 準備一個大碗將步驟[1]+[2]+2顆蛋，均勻攪拌備用。
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4 煙燻鮭魚切碎備用。
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![取6個鋁箔模，將每個鋁箔模內均勻塗抹少量奶油，底層先放入步驟[3]於模內約四五分滿，第二層再鋪適量切碎的鮭魚，第三層再放入步驟[3]約八九分滿，第四層再取少量麵包粉，最後再滴些少量橄欖油。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
5 取6個鋁箔模，將每個鋁箔模內均勻塗抹少量奶油，底層先放入步驟[3]於模內約四五分滿，第二層再鋪適量切碎的鮭魚，第三層再放入步驟[3]約八九分滿，第四層再取少量麵包粉，最後再滴些少量橄欖油。 -
6 預熱烤箱，烤溫180度C，再放入步驟[5]，烤約40分鐘，取出待溫涼。
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7 再倒扣於盤內，即可食用。
![取6個鋁箔模，將每個鋁箔模內均勻塗抹少量奶油，底層先放入步驟[3]於模內約四五分滿，第二層再鋪適量切碎的鮭魚，第三層再放入步驟[3]約八九分滿，第四層再取少量麵包粉，最後再滴些少量橄欖油。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/245154/large_a8d6f6546aff00f1.jpg)
![預熱烤箱，烤溫180度C，再放入步驟[5]，烤約40分鐘，取出待溫涼。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/245175/large_8d81102e37b3b7dd.jpg)
小撇步
煙燻鮭魚也可以用烤(煎)鮭魚取代。
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