羗汁梳乎厘
食材
蛋黃
20g
牛奶
30g
薑汁
20g
低筋麵粉
40g
蛋白
60g
牛油
10g
糖
15g
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1 1)先將蛋白打起漸漸加入糖
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2 2)蛋黃、薑汁、牛奶打好慢慢加入已篩過的低筋麵粉 使期變成麵糊
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3 3)漸漸再加入座熱溶之牛油
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4 4) 將1/3打發好的蛋白加入變成麵糊之蛋糊上 順方向攪伴、再而將餘下之2/3輕手從底部刮起蛋糊上
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5 5) 預熱焗爐175'c 10分鐘
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6 6)烤約25分鐘(因應焗爐火力略有偏差，自行睇火)
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7 請先將烤杯內抹上牛油及撒上均勻砂糖 不然吃完你會很難洗杯哦!!! 第一次在這裏分享，希望大家多多指敎
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