【得意的一天】棒棒雞翅


patty
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想炸個雞腿吃,總是會遇到油量要多、時間長,更常發生雞腿內部還沒炸熟,外表已經焦了,殘念!好不容易炸成功了,卻是一隻腿吃不完,感覺吃上個好幾餐,很不安全。
所以,很厚工的把雞翅變成了雞腿狀,容易炸、油量少,且份量剛剛好!並且特別用了「得意的一天美茶釀油膏」來醃,再又「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」粉當炸粉,不用再特意調味超方便的,最後用「得意的一天5珍寶健康調和油」來炸,不但安心也吃開心!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將二節翅剁開,留下第二節部份。
  • 2
    用刀劃開兩端骨頭間的結締,讓大小兩支骨頭分開。
  • 3
    可用剪刀把黏在小骨上肉剪開。
  • 4
    取出小骨。
  • 5
    同時也把黏在大骨上的肉剪開,要留1/4。
  • 6
    將肉往下翻,即成一支棒棒雞翅。
  • 7
    所有的雞翅都以此處理。第一節翅別丟,可以用來燉煮雞湯。
  • 8
    將包括得意的一天美茶釀油膏在內的醃料,全倒入密封袋內。
  • 9
    再把棒棒雞翅放入,醃半小時以上。
  • 10
    炸粉中的「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」過篩,留下雞湯粉。
  • 11
    醃漬好的棒棒雞翅。
  • 12
    棒棒雞翅先沾炸粉中的蛋白。
  • 13
    再沾炸粉中的「得意的一天美味濃湯鮮菇雞湯」。
  • 14
    接著沾炸粉中的麵包粉。
  • 15
    鍋內倒入「得意的一天5珍寶健康調和油」,加熱。
  • 16
    油熱後,將棒棒雞翅下鍋炸,以中火炸至熟,當表面金黃時轉大火,撈起。
  • 17
    炸好的棒棒雞翅撈起後以餐巾紙拭去多餘的油。
  • 18
    配上喜愛的蔬菜就可上桌。
小撇步

更多活動訊息請上:
http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest
得意的一天官網:
http://www.quaker.com.tw/greatday.asp

2013/11/20 發表 2,793 瀏覽
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