洛神小餅乾【臺東農產好料理】

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這是基本款的小餅乾,為了更健康,我減了一些糖和奶油,多了一顆蛋,再添加適量洛神花蜜餞,讓原本單調的餅變得更有特色,很好吃^^

食材

奶油 200G
麵粉 400G
3顆
100G
洛神花蜜餞─台東地區農會 50G
  • 1 將奶油和糖打至發白
  • 2 分3次加入雞蛋,打至完全融合
  • 3 麵粉過篩
  • 4 2+3拌勻
  • 5 取一半加入剁碎的洛神花蜜餞
  • 6 將兩種麵糰桿成薄片
  • 7 重疊
  • 8 捲起冷凍約30分
  • 9 切成薄片
  • 10 烤箱預熱170~180度烤約12~15分鐘(依厚薄和個人烤箱在做調整)
  • 11 取出放涼即可收入罐中(圖中只有一半的分量)
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2013/11/20 發表 5,761 瀏覽

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