洛神小餅乾【臺東農產好料理】
這是基本款的小餅乾,為了更健康,我減了一些糖和奶油,多了一顆蛋,再添加適量洛神花蜜餞,讓原本單調的餅變得更有特色,很好吃^^
食材
奶油
200G
麵粉
400G
蛋
3顆
糖
100G
洛神花蜜餞─台東地區農會
50G
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1 將奶油和糖打至發白 -
2 分3次加入雞蛋,打至完全融合
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3 麵粉過篩
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4 2+3拌勻
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5 取一半加入剁碎的洛神花蜜餞
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6 將兩種麵糰桿成薄片
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7 重疊
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8 捲起冷凍約30分
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9 切成薄片
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10 烤箱預熱170~180度烤約12~15分鐘(依厚薄和個人烤箱在做調整)
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11 取出放涼即可收入罐中(圖中只有一半的分量)
小撇步
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