【ZAWAT深平底鍋】風味香濃咖哩鮮蔬

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添加了巧克力與香濃墨西哥乳酪加重了咖哩香醇氣味,搭配了鮮蔬炒香後慢火燉,無論是淋在熱騰騰米飯中,還是沾了自製義式風味烤饅頭棒吃,都非常美味喔!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜婴 1顆
南瓜塊 1小塊
馬鈴薯塊 1顆
芋頭塊 1顆
洋蔥 1/2顆
杏鮑菇 1支
綠花椰 1株
醬料
咖哩塊 3顆
香濃巧克力 3顆
香濃墨西哥乳酪 1小塊
鮮奶 適量
鹽巴 適量
饅頭棒
燕麥饅頭 1個
義大利香料 適量
鹽巴 少許
芝麻 少許
饅頭棒餅
鮮奶 適量
  • 1 備料:將南瓜、芋頭、馬鈴薯、洋蔥切成丁狀;綠花椰川燙過;高麗菜婴撕碎片即可
  • 2 另外烤饅頭需準備鮮奶、饅頭(口味不限)、義大利香料、鹽巴少許
  • 3 先將南瓜丁、芋頭丁、馬鈴薯丁蒸熟後下鍋炒香,再放入其他鮮蔬拌炒,接著放入400cc冷水滾煮
  • 4 煮滾後,陸續放入咖哩塊、巧克力、香濃墨西哥乳酪入鍋攪拌滾煮
  • 5 蓋上鍋蓋轉小火慢燉,讓其調味均勻融化於湯汁中並適當的調整鹹淡度
  • 6 接著製作烤饅頭棒~將饅頭切成長條狀,並放入鮮奶讓其吸收鮮奶後快速取出,放上鋁箔紙後,灑上義大利香料和芝麻及少許鹽巴,放入烤箱烤至金黃即可
  • 7 取出後放涼,就可以享受淡淡的義式香料烤饅頭棒囉!
  • 8 搭配香濃的咖哩醬,當點心也是絕妙的組合!
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  • 10 有了鈦讚好鍋,煎、煮、炒、炸、燉,幸福美味做一桌!
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小撇步

1.巧克力可使用純度較高的種類,乳酪也可以使用自己喜好的種類口味或是添加椰奶更具不同香味!
2.咖哩塊依個人選擇注意其原味的鹹淡度調整口味。

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2014/06/03 發表 3,261 瀏覽

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