暖暖南瓜濃湯
天氣冷的時候就是應該喝湯啊 :) 簡單的用三種蔬菜,不用長時間熬煮, 輕鬆上菜!
歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:
http://anninacookbook.wordpress.com/
http://www.facebook.com/anninacookbook
食材
南瓜
300g
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
一條
鮮奶油
三大匙
鹽
適量
義式香草
適量
-
1 將南瓜洗淨切塊, 放到電鍋(外鍋一杯水)蒸熟. -
2 熱鍋, 加入橄欖油, 將洋蔥和胡蘿蔔切丁下去炒, 建議用中小火, 因為洋蔥如果炒焦了會有苦味.
-
3 加入鹽和義式香草調味, 炒到洋蔥呈現透明.
-
4 在食物調理機中放入炒好的蔬菜丁, 以及蒸熟的南瓜, 一起打成泥.
-
5 打好之後會像這樣
-
6 之後把蔬菜泥倒回鍋中, 加入適量的水,調整成適合的濃稠度. 我喜歡喝濃一點的所以只加了一杯水，如果喜歡稀一點的口感水可以加更多。
-
7 最後加入2-3匙的鮮奶油, 攪拌均勻就完成啦!
-
8 熱呼呼的濃湯搭配上麵包吃最美味了：）在這冷冷的天氣，來碗暖暖南瓜濃湯吧！
小撇步
湯裡面加入的水當然也可以改成高湯,但是蔬菜本身的甜味已經非常夠所以如果怕麻煩,加水即可 :)
歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:
http://anninacookbook.wordpress.com/
http://www.facebook.com/anninacookbook
討論共 0 則