酪梨炸雞捲
經典的台式炸春捲, 利用Q彈的雞腿肉與蔬菜的組合, 呈現清爽與多汁的美味. 加了酪梨後, 更多了溫潤的風味與綿密的口感. 一定要試試看!!
食材
春捲皮
8張
雞腿
1隻
蔬菜類
1碗
酪梨
1顆
太白粉
1大匙
鹽巴/白胡椒粉/醬油
適量
-
1事前準備: 蔬菜類切絲, 雞腿切小丁
-
2先將蔬菜類下鍋炒軟, 再下雞丁翻炒熟, 用醬油/鹽巴/白胡椒粉調味. 起鍋前加入太白粉攪拌均勻, 即完成餡料. 放涼後備用 -
3將酪梨切長條狀. 取一張春捲皮, 鋪上適量的雞肉蔬菜餡與1片酪梨. 四邊捲起, 收口處沾少許水份黏緊
-
4最後下鍋半煎炸至表面金黃即完成
-
5** 太白粉功能是為了將內餡的汁收乾呈黏稠狀. 這樣可以避免內餡太濕, 包的時候會把春捲皮弄破
小撇步
歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
討論共 0 則