洛神蘋果派【臺東農產好料理】


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今天的甜點就來個以前最愛的蘋果派吧,雖然沒有麥當勞做的那麼好吃,不過加入洛神花的蘋果餡多了一點酸讓它吃起來不會太膩,連挑嘴的老公都說好吃讓我好開心啊^^

食材
中筋麵粉
300G
1小匙
冷水
160G
肉桂粉
一小匙
一大匙
餡料
蘋果
500G
洛神花蜜餞─台東地區農會
10朵
70G
麥芽
一大匙
  • 1
    準備適量台東地區農會洛神花蜜餞
  • 2
    將麵粉,水與鹽拌勻揉成糰
  • 3
    蓋著醒約30分
  • 4
    蘋果切丁與糖,麥芽,一匙水煮至糖溶化
  • 5
    加一小匙肉桂粉(沒有可不加)
  • 6
    拌勻繼續用中大火煮
  • 7
    至湯汁8分乾時放入切成末的洛神花蜜餞
  • 8
    拌勻放涼
  • 9
    取適量麵皮桿成正方形
  • 10
    放入餡料(建議湯汁再少點比較好包)
  • 11
    對折用力壓緊
  • 12
    用刀去除邊料
  • 13
    再折起(不折也行但一定要壓緊,不能讓湯汁流出來哦)
  • 14
    放入中溫鍋中用中火炸至淺黃色後開大火
  • 15
    炸至酥脆取出
  • 16
    即可食用,小心燙哦^^
2013/11/16 發表 3,657 瀏覽
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