洛神蘋果派【臺東農產好料理】

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今天的甜點就來個以前最愛的蘋果派吧,雖然沒有麥當勞做的那麼好吃,不過加入洛神花的蘋果餡多了一點酸讓它吃起來不會太膩,連挑嘴的老公都說好吃讓我好開心啊^^

食材

中筋麵粉 300G
1小匙
冷水 160G
肉桂粉 一小匙
一大匙
餡料
蘋果 500G
洛神花蜜餞─台東地區農會 10朵
70G
麥芽 一大匙
  • 1 準備適量台東地區農會洛神花蜜餞
  • 2 將麵粉,水與鹽拌勻揉成糰
  • 3 蓋著醒約30分
  • 4 蘋果切丁與糖,麥芽,一匙水煮至糖溶化
  • 5 加一小匙肉桂粉(沒有可不加)
  • 6 拌勻繼續用中大火煮
  • 7 至湯汁8分乾時放入切成末的洛神花蜜餞
  • 8 拌勻放涼
  • 9 取適量麵皮桿成正方形
  • 10 放入餡料(建議湯汁再少點比較好包)
  • 11 對折用力壓緊
  • 12 用刀去除邊料
  • 13 再折起(不折也行但一定要壓緊,不能讓湯汁流出來哦)
  • 14 放入中溫鍋中用中火炸至淺黃色後開大火
  • 15 炸至酥脆取出
  • 16 即可食用,小心燙哦^^
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2013/11/16 發表 3,494 瀏覽

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