♥我的手作料理♥清炒細粉
88 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
天氣漸冷又是大白菜產季,時令菜最是肥美最是甜, 因為長得快所以少施藥吃得安心,最近鼓吹回家煮飯,上一天班已經夠累了,不用每天三菜一湯,偶而來個簡易版的炒粉絲,取材容易吃得飽又吃得巧,再下個湯就是完美的一餐.
-
1粉絲泡水至軟,撈出濾乾用剪刀略剪,備用.
-
2里肌肉切絲,抓點鹽,蛋液,玉米粉待用
-
3大白菜洗淨,切細絲.
-
4泡過水的木耳切細絲.
-
5三大匙油燒至熱,入肉絲過油,肉色變白即撈出濾乾.
-
6留1大匙油爆香蔥段,入木耳略炒, 再入大白菜續炒, 要稍悶一下至 大白菜軟,(此時大白菜會出水, 還是要酌加水,粉絲吸水很強),
-
7加入調味鹽,雞粉,胡椒粉
-
8倒入粉絲,肉絲拌炒均勻,湯汁收乾即盛盤了.
-
9非常簡單,非常清爽,非常好吃!
討論共 0 則