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徐小米
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油飯

油飯

描述

冬天總會想要吃加了麻油的油飯,因為自己家有小孩,為了小孩也可以吃的油飯,當然是自己煮囉

384 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將糯米泡水3小時
將豬肉,香菇,魷魚都切絲備用,白米洗乾淨備用

    先將糯米泡水3小時 將豬肉,香菇,魷魚都切絲備用,白米洗乾淨備用

  • 起油鍋將香菇先炒香(一定要炒香後再放其他料唷),再放入魷魚及豬肉, 豬肉炒至半熟後加鹽巴及醬油(炒香後)再加入水及泡香菇的香菇水

    起油鍋將香菇先炒香(一定要炒香後再放其他料唷),再放入魷魚及豬肉, 豬肉炒至半熟後加鹽巴及醬油(炒香後)再加入水及泡香菇香菇

  • 加入米拌炒均勻,加入麻油拌炒,拌炒均勻後即可移至電鍋蒸40分鐘,米心熟透即完成

    加入米拌炒均勻,加入麻油拌炒,拌炒均勻後即可移至電鍋蒸40分鐘,米心熟透即完成

小撇步

米的部分用一半白米一半糯米,讓小孩也可以吃唷
水及米的的比例是1:8(如果是全糯米比例則為1:7)
麻油最後再放不需要炒,比較不會苦
先炒均勻再放入電鍋蒸比較不會有先蒸再炒, 太重很難炒

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