千層蛋糕

2013/11/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.1萬 277 0 2

煎的千層蛋糕吃起來頗像好吃的雞蛋糕:)))

食材

全蛋 3顆
砂糖 80g
香草精 少許
低筋麵粉 60g
玉米粉 40g
奶油 60g
牛奶 1又1/2大匙
煎麵皮的沙拉油或奶油 少許
  • 1 將蛋、糖、香草精打發變濃稠,再將過篩後的粉類分兩三次倒入用刮刀拌勻,粉類拌勻加入融化後的奶油及牛奶混合
  • 2 平底鍋鋪上一層薄薄的油,舀一勺麵糊進去,底部煎熟後翻面,再舀一勺麵糊放上剛翻面的麵皮上去(重覆這樣的動作)
  • 3 將煎熟的蛋糕切成喜歡的大小即可
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