千層蛋糕
食材
全蛋
3顆
砂糖
80g
香草精
少許
低筋麵粉
60g
玉米粉
40g
奶油
60g
牛奶
1又1/2大匙
煎麵皮的沙拉油或奶油
少許
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1 將蛋、糖、香草精打發變濃稠，再將過篩後的粉類分兩三次倒入用刮刀拌勻，粉類拌勻加入融化後的奶油及牛奶混合 -
2 平底鍋鋪上一層薄薄的油，舀一勺麵糊進去，底部煎熟後翻面，再舀一勺麵糊放上剛翻面的麵皮上去（重覆這樣的動作）
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3 將煎熟的蛋糕切成喜歡的大小即可
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