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小芳芳幸福廚房
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【臺東農產好料理】鼎邊銼

【臺東農產好料理】鼎邊銼

描述

基隆著名的小吃鼎邊銼,在家自己做
用柴魚花熬湯頭,湯料要吃什麼加什麼
一點都不難喔

307 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • (湯料)備齊

    (湯料)備齊

  • 炒香香菇,蝦米,紅蘿蔔絲

    炒香香菇,蝦米,紅蘿蔔

  • 放下柴魚花熬煮湯頭,讓湯頭更香更鮮(約煮10分鐘),在放肉羹,

    放下柴魚花熬煮湯頭,讓湯頭更香更鮮(約煮10分鐘),在放肉羹,

  • 放下金針花,加點鹽

    放下金針花,加點鹽

  • 準備(米糊)材料

    準備(米糊)材料

  • 米糊調好備用

    米糊調好備用

  • 把米糊淋在鍋邊上,用鏟子鏟下米糊下去湯裡

    把米糊淋在鍋邊上,用鏟子鏟下米糊下去湯裡

  • 盛碗,灑上芹菜末,灑上胡椒粉,夜市的鼎邊銼上桌了

    盛碗,灑上芹菜末,灑上胡椒粉,夜市的鼎邊銼上桌了

小撇步

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小芳芳幸福廚房 105 食譜 237 粉絲

我是料理新手,喜歡跟婆婆一起下廚,喜歡帶女兒一起下廚。喜歡家人一起吃飯,那是一種幸福

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