【臺東農產好料理】鼎邊銼


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基隆著名的小吃鼎邊銼,在家自己做
用柴魚花熬湯頭,湯料要吃什麼加什麼
一點都不難喔

份量
4 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    (湯料)備齊
  • 2
    炒香香菇,蝦米,紅蘿蔔絲
  • 3
    放下柴魚花熬煮湯頭,讓湯頭更香更鮮(約煮10分鐘),在放肉羹,
  • 4
    放下金針花,加點鹽
  • 5
    準備(米糊)材料
  • 6
    米糊調好備用
  • 7
    把米糊淋在鍋邊上,用鏟子鏟下米糊下去湯裡
  • 8
    盛碗,灑上芹菜末,灑上胡椒粉,夜市的鼎邊銼上桌了
小撇步

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2013/11/10 發表 9,170 瀏覽
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