炒金瓜米粉
炒金瓜米粉
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份量
4
人份
食材
米粉
一包
南瓜
半顆
洋蔥
半顆
青蔥
5支
五花肉絲
適量
蝦米
適量
香菇
適量
木耳
2片
紅蘿蔔
適量
醬油
適量
白胡椒粉
少許
黑醋
少許
高麗菜
適量
薑絲
少許
香油
少許
-
1五花肉絲先用醬油、香油、白胡椒粉先醃 下鍋炒香再放洋蔥跟蔥段爆香 -
2再下香菇絲、蝦米碎、紅蘿蔔絲、木耳絲、高麗菜片、南瓜條拌炒，加水燜煮，滾了再下米粉，鍋邊嗆些醬油拌炒
-
3米粉翻炒後再放一些金瓜絲拌炒 最後起鍋前加鍋邊醋嗆香、下青蔥、撒上白胡椒粉即可起鍋
