炒金瓜米粉

2013/11/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份

米粉 一包
南瓜 半顆
洋蔥 半顆
青蔥 5支
五花肉絲 適量
蝦米 適量
香菇 適量
木耳 2片
紅蘿蔔 適量
醬油 適量
白胡椒粉 少許
黑醋 少許
高麗菜 適量
薑絲 少許
香油 少許
  • 1 五花肉絲先用醬油、香油、白胡椒粉先醃 下鍋炒香再放洋蔥跟蔥段爆香
  • 2 再下香菇絲、蝦米碎、紅蘿蔔絲、木耳絲、高麗菜片、南瓜條拌炒,加水燜煮,滾了再下米粉,鍋邊嗆些醬油拌炒
  • 3 米粉翻炒後再放一些金瓜絲拌炒 最後起鍋前加鍋邊醋嗆香、下青蔥、撒上白胡椒粉即可起鍋
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