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艾瑪烹廚房
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艾瑪烹廚房~爆漿起司可樂餅(非油炸)

艾瑪烹廚房~爆漿起司可樂餅(非油炸)

描述

漿漿漿漿~~爆漿起司可樂餅(非油炸)

404 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯蒸熟壓泥+鹽+白胡椒粉+荳蔻粉調味。

  • 放冰箱冷卻。 (可隔夜)

  • 捏球狀壓成扁圓,包入玉米粒及起司片,滾成球狀再壓扁。

(起司片盡量不要外漏)

    捏球狀壓成扁圓,包入玉米粒及起司片,滾成球狀再壓扁。 (起司片盡量不要外漏)

  • 依順序沾裹:
麵粉-->蛋液-->麵包粉

(此時可再塑形)

    依順序沾裹: 麵粉-->蛋液-->麵包粉 (此時可再塑形)

  • 墊烤盤紙,送進烤箱。
小烤箱全火10分鐘,下火5分鐘,翻面下火5分鐘。

    墊烤盤紙,送進烤箱。 小烤箱全火10分鐘,下火5分鐘,翻面下火5分鐘。

  • 直到微焦上色。

    直到微焦上色。

  • 漿爆了!!!趁熱吃!我要開動囉~~

    漿爆了!!!趁熱吃!我要開動囉~~

小撇步

1.馬鈴薯太軟可加少許太白粉,或放冰箱冷卻再塑形。
2.使用保鮮膜更好整形唷~

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艾瑪烹廚房 5 食譜 5 粉絲

單身女子宿舍,小陽台闢設的簡陋廚房~ 沒有豪華設備,只有一只鍋+黑晶盧+小烤箱。 簡單調味,吃得到的手作幸福感~ 2013@Hualien

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