艾瑪烹廚房~爆漿起司可樂餅(非油炸)

402 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar

漿漿漿漿~~爆漿起司可樂餅(非油炸)

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

中型馬鈴薯 2顆
少許
白胡椒粉 少許
荳蔻粉 少許(無可免)
玉米 適量
起司片 適量
中筋麵粉 適量
1顆
麵包粉 適量
  • 1馬鈴薯蒸熟壓泥+鹽+白胡椒粉+荳蔻粉調味。
  • 2放冰箱冷卻。 (可隔夜)
  • 3捏球狀壓成扁圓,包入玉米粒及起司片,滾成球狀再壓扁。 (起司片盡量不要外漏)
  • 4依順序沾裹: 麵粉-->蛋液-->麵包粉 (此時可再塑形)
  • 5墊烤盤紙,送進烤箱。 小烤箱全火10分鐘,下火5分鐘,翻面下火5分鐘。
  • 6直到微焦上色。
  • 7漿爆了!!!趁熱吃!我要開動囉~~
贊助

小撇步

1.馬鈴薯太軟可加少許太白粉,或放冰箱冷卻再塑形。
2.使用保鮮膜更好整形唷~

2013/11/07 發表 6,453 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣