黑木耳鹹豬肉坎飯.柯媽媽の植物燕窩

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這道「黑木耳鹹豬肉坎飯」,既能吃到米飯本身純樸的風味,也能嚐到鹹豬肉的彈牙口感,以及紅蘿蔔、毛豆與枸杞的食材風味,加上以黑木耳養生露取代水來蒸煮白米,除能增加食用上的飽足感之外,還能幫助身體攝取各種人體所需營養素。忙到沒時間煮一桌菜的朋友,只要有這碗黑木耳鹹豬肉坎飯,不用再忙著烹調各式配菜,還能免除料理上的油煙騷擾。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鹹豬肉 1條
紅蘿蔔 1/2根
毛豆 200g
白米 1米量杯
枸杞 少許
黑木耳養生露 1米量杯
  • 1 準備黑木耳養生露、月之鄉鹹豬肉白米、紅蘿蔔、毛豆與枸杞等食材。
  • 2 先將白米洗淨,泡水浸漬30分鐘後,再瀝乾水分,直接放至於電鍋中。
  • 3 將紅蘿蔔洗淨後,分切成適當大小的紅蘿蔔丁備用。
  • 4 將鹹豬肉自包裝袋取出後,直接切成適當大小的鹹豬肉丁備用。
  • 5 將黑木耳養生露取代水,倒在白米上,並稍微攪拌一下。
  • 6 將已切成塊狀的鹹豬肉,直接放置於白米的上層。
  • 7 最後放入已切成丁狀的紅蘿蔔、毛豆與枸杞後,再按下電鍋的按鈕來煮飯。
  • 8 這碗黑木耳鹹豬肉坎飯,不用忙著烹調各式配菜,就能品嘗到各種食材的營養素,並能免除料理上的油煙騷擾。
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2013/11/07 發表 4,432 瀏覽

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