料理甜甜圈【親子一起做】南瓜布丁

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Sammi老師來上菜囉!小朋友不敢吃的蔬菜,搖身一變為可口的布丁,試試做給小朋友吃吧!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、下午4:45(重播)
週一至週五 下午1:30(重播)

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官方網站:
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份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

南瓜 1500g
馬鈴薯 500g
胡蘿蔔 100g
小黃瓜 100g
1000c.c
鮮奶油 100c.c
吉利丁 30g
白砂糖 100g
  • 1 把胡蘿蔔與小黃瓜燙熟,切成丁
  • 2 將蒸熟的南瓜與馬鈴薯搗成泥
  • 3 搗好的南瓜泥與馬鈴薯泥放置平底鍋,加入水、糖、鮮奶油一起加熱
  • 4 吉利丁片放入冷水泡軟
  • 5 將泡軟吉利丁片放入平底鍋內的南瓜泥拌勻
  • 6 將步驟一的蔬菜丁放入布丁模型裡
  • 7 南瓜泥放入模型,並且放置冰箱一小時
  • 8 完成囉!美味開動
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小撇步

成型的布丁在離開模型之前,記得先把模型泡在溫水裡數5秒;
拿起來稍微擠壓一下布丁模型;
這樣布丁就可以輕輕鬆鬆地與模型脫離囉!

2013/11/12 發表 1.0 萬 瀏覽

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