蠔油鮑菇雞翅【金門高粱飄香料理】

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這道【蠔油鮑菇雞翅】,是選用【金門高粱酒】來提香提味,帶有淡淡酒香且燒的超入味,超適合於品嚐金門高梁時,當做下酒好菜!滷汁淋在飯上也是超級美味,不知不覺就讓人多吃了一碗飯呢!兒子女兒各吃了兩支雞翅還不夠,差點吵的天翻地覆XD

烹調時間30分鐘

食材

雞翅 6支
杏鮑菇 3支
蔥段 適量
蒜片 3瓣
辣椒(依喜好可不加) 適量
調味料
金門高粱酒 1大匙
蠔油 2大匙
醬油 2大匙
八角 1粒
五香粉 少許
冰糖 少許
500cc
  • 1 準備所需食材。(雞翅洗淨;杏鮑菇切塊)
  • 2 起鍋,倒少許油,再加入步驟1雞翅及杏鮑菇煎香盛起備用。
  • 3 原鍋,倒少許油,放入蔥段、蒜片及辣椒爆香。
  • 4 加入步驟2雞翅及杏鮑菇拌炒。
  • 5 加入調味料,大火煮滾轉小火燉煮約半小時即可。
  • 6 盛盤後,就完成了美味的下酒菜【蠔油鮑菇雞翅】囉!
  • 7 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
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小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/06 發表 4,522 瀏覽

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