蠔油鮑菇雞翅【金門高粱飄香料理】
這道【蠔油鮑菇雞翅】，是選用【金門高粱酒】來提香提味，帶有淡淡酒香且燒的超入味，超適合於品嚐金門高梁時，當做下酒好菜！滷汁淋在飯上也是超級美味，不知不覺就讓人多吃了一碗飯呢！兒子女兒各吃了兩支雞翅還不夠，差點吵的天翻地覆ＸＤ
食材
雞翅
6支
杏鮑菇
3支
蔥段
適量
蒜片
3瓣
辣椒（依喜好可不加）
適量
調味料
金門高粱酒
1大匙
蠔油
2大匙
醬油
2大匙
八角
1粒
五香粉
少許
冰糖
少許
水
500cc
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1 準備所需食材。（雞翅洗淨；杏鮑菇切塊） -
2 起鍋，倒少許油，再加入步驟1雞翅及杏鮑菇煎香盛起備用。
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3 原鍋，倒少許油，放入蔥段、蒜片及辣椒爆香。
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4 加入步驟2雞翅及杏鮑菇拌炒。
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5 加入調味料，大火煮滾轉小火燉煮約半小時即可。
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6 盛盤後，就完成了美味的下酒菜【蠔油鮑菇雞翅】囉！
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7 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
![加入[調味料]，大火煮滾轉小火燉煮約半小時即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/237426/large_9ee56a28043fedb7.jpg)
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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