梅醬金針雞肉拌麵【台東農產好料理】


收藏 10 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

台東富含豐饒自然資源,台東網路農場在地食材有機又健康!用無油煙少調味的料理方式,呈現台東清亮農場有機Q梅、台東山水經脈原色金針、台東池上手作米麵條的原色原味!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
台東清亮農場有機Q梅、醃汁
3T
秸醬
2T
老薑泥
1T
熟花生碎
2T
麻油、鹽
適量
金針(台東山海經脈原色金針)
20g
翠華金針菇
市售1/4包
雞胸肉
半副
米麵條(台東池上手作米麵條)
160g
香油
1/2T
日式七味粉、鹽
適量
  • 1
    先將所有食材備妥,量好所需份量。
  • 2
    梅醬製作: 有機Q梅肉去籽切細丁,拌入醃汁、秸醬、老薑泥、花生碎、調味,備用。
  • 3
    原色金針剪去蒂頭洗淨,翠華金針菇去尾切半,雞胸肉去皮去除油脂。分別汆燙,撕細絲。
  • 4
    將步驟1之梅醬拌入步驟2之食材。
  • 5
    將手作米麵條煮至所需軟硬度,濾乾水分拌入香油、七味粉、鹽調味。
  • 6
    組合擺盤,佐上新鮮香菜碎!將台東好味端上桌吧!
小撇步

優質特選農產品盡在「臺東網路農場」http://www.ttmall.com.tw/
上傳臺東農產食譜搶萬元獎品、分享食譜再抽好禮
活動詳細請上 http://pr.icook.tw/ttfarmer

2013/11/24 發表 1,577 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣