北奔下飯菜 - 南瓜粉蒸肉 Steam Pumpkin with Pork Rib

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
南瓜粉蒸肉材料
帶肉較多的小排骨
600g
南瓜切塊
1顆
市售蒸肉粉
1包
南瓜粉蒸肉醃料
豆腐乳壓泥
1塊
醬油
1大匙
香油
1大匙
米酒
3大匙
豆瓣醬
1大匙
白胡椒粉
1小匙
蒜末
3瓣
砂糖
1小匙
香菜末
適量
  • 1
    排骨洗淨泡鹽水過後瀝乾備用。
  • 2
    豆腐乳壓碎成泥加入所有的醃料和蒸肉粉一起醃(有時間醃半天過夜,沒時間放冰箱醃1-1.5小時)
  • 3
    南瓜去皮切大塊,擺至碗內墊底後再堆醃製好的粉蒸排肉。
  • 4
    放入電鍋中1杯半的水蒸熟肉即可。
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2013/11/06 發表 8,940 瀏覽
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