北奔下飯菜 - 南瓜粉蒸肉 Steam Pumpkin with Pork Rib
食材
南瓜粉蒸肉材料
帶肉較多的小排骨
600g
南瓜切塊
1顆
市售蒸肉粉
1包
南瓜粉蒸肉醃料
豆腐乳壓泥
1塊
醬油
1大匙
香油
1大匙
米酒
3大匙
豆瓣醬
1大匙
白胡椒粉
1小匙
蒜末
3瓣
砂糖
1小匙
香菜末
適量
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1 排骨洗淨泡鹽水過後瀝乾備用。 -
2 豆腐乳壓碎成泥加入所有的醃料和蒸肉粉一起醃(有時間醃半天過夜，沒時間放冰箱醃1-1.5小時)
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3 南瓜去皮切大塊，擺至碗內墊底後再堆醃製好的粉蒸排肉。
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4 放入電鍋中1杯半的水蒸熟肉即可。
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