黑Q茶籽油蔬果沙拉.柯媽媽の植物燕窩

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茶籽油本身就比橄欖油來得更加健康,是油品中不飽和脂肪酸含量比例最高的食用油之外,又因為在中醫學上更有潤肺、清肝解毒與整腸健胃的食用療效,頗具營養價值。

黑Q茶籽油蔬果沙拉,只需將萵苣、小黃瓜、黑木耳QQ圓、蘋果與燙熟後的玉米筍先後放入碗中,再以1:3:1的比例,將苦茶油、檸檬汁與果糖調拌成沙拉醬汁,最後只需在醬汁中,添加酌量鹽和胡椒增味,淋在準備好的食材上後,即可動口享用,冷藏後風味,更是一絕!

食材 (2 人份 10 分鐘

黑木耳QQ圓 1杯
玉米筍 1盒
萵苣 1/2顆
蘋果 1顆
小黃瓜 1根
祥記茶籽油 20ml
檸檬汁 60ml
果糖 20ml
鹽巴 酌量
黑胡椒 酌量
  • 1 準備祥記茶仔油、黑木耳QQ圓、萵苣、小黃瓜、蘋果、玉米筍等相關食材。
  • 2 先將玉米筍燙熟,用冰水冰鎮後,再分切成小塊狀備用。
  • 3 將萵苣充分洗淨後,撕成適當的大小,擺放於碗中。
  • 4 將小黃瓜充分洗淨後,分切成小塊狀備用。
  • 5 將蘋果洗淨,分切成小塊狀,稍微泡一下鹽水後,撈出備用。
  • 6 將剖成1/2圓大小的黑木耳QQ圓與小黃瓜、蘋果丁與玉米筍一起放入碗中。
  • 7 取一玻璃杯,分別先倒入果糖與檸檬汁,果糖部分也可用蜂蜜取代。
  • 8 接著將祥記茶籽油取代橄欖油,直接倒入至玻璃杯中。
  • 9 最後於玻璃杯中,加入酌量的鹽巴和黑胡椒來增味。
  • 10 將玻璃杯中的所有食材,充分拌勻即可,若想要醬汁口感更為滑順,可用攪拌機協助攪拌至濃稠。
  • 11 最後只需將醬汁淋在準備好的食材上,即可立即動口享用!
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2013/11/04 發表 1,699 瀏覽

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