Banana cake 香蕉蛋糕


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如果家裡有香蕉放了幾天,香蕉皮長有些黑點,看起來又有點過熟,既有棄之可惜之意,做香蕉蛋糕就最好不過,這樣的香蕉做出來的蛋糕才可以散發出香甜的果味。
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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2013/11/banana-cake.html

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
室温牛油
50g
砂糖
40g
雞蛋
1隻
低筋麵粉
60g
香蕉泥 (用熟香蕉,皮要黑黑的)
100g
baking powder
1/2 teaspoon
  • 1
    牛油加入砂糖用電動攪拌器打發厔淺黃色及軟身忌廉狀,打4-5分鐘。
  • 1
    加入雞蛋攪混。
  • 2
    加入過篩的麵粉及baking powder 混合。
  • 2
    再加入香蕉泥拌混。
  • 3
    放入鋪好牛油紙的焗模中,180度焗45-55分鐘,中途10分鐘後再取出用刀再界一刀可似做出中間爆裂效果。
2013/11/04 發表 1.0 萬 瀏覽
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