古早味厚煎菜脯蛋
台式古早味的菜脯蛋做成玉子燒造型，沒想到這樣厚厚的口感深得我家老小喜愛，而且加上蘿老媽提點要放的祕密武器，整體的菜脯蛋吃起來又香厚厚的咬又好過癮
食材
雞蛋
6 顆
蔥切蔥花
1-1.5支
菜脯切小丁
適量
油蔥酥
一大匙
調味料
胡椒鹽
適量
糖
1小匙
雞粉
1小匙
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1 菜脯泡水軟化後切丁 -
2 起油鍋，將菜脯丁下去炒香後放入油蔥酥拌炒，接著加入調味料拌勻
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3 將蛋打散成蛋液後加入步驟2的菜脯及蔥花，攪拌均勻備用
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4 在玉子燒鍋上抹上薄薄的一層油，燒熱後倒入1/4 的菜脯蛋液，捲起後，再倒入1/4的菜脯蛋液捲成玉子燒卷即完成
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