焦糖蒸布丁~洛神花口味

2013/11/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,655 60 0 0

將布丁添加台東洛神花,滑嫩中帶有一絲香氣,口感特別,妳也來試做看看!
喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥粉絲團找美味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

食材 (6 人份 30 分鐘

牛奶 200cc
鮮奶油 200cc
洛神花 4朵
雞蛋 4個
50g
副食材 焦糖液
50g
10g
  • 1 將台東洛神花切小塊和糖加入牛奶中以小火煮到糖熔化約40-50度,再倒入鮮奶油拌勻
  • 2 雞蛋打散以篩網過濾雜質,徐徐加入1.中混合
  • 3 煮焦糖: 將糖倒入鍋中,以小火煮到熔化微焦,再加入10克的水拌勻離火
  • 4 將焦糖液加到模型再倒入2,水滾後用小火蒸5分鐘
  • 5 將4放涼倒扣在盤中,以水果裝飾即可.
贊助

小撇步

喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥粉絲團找美味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣